Burgermeister míří do Prahy. Kolik budou stát burgery a jak do značky investovat

Berlínský Burgermeister, který se z malého stánku v bývalých veřejných toaletách vypracoval v rychle rostoucí evropský řetězec, vstoupí také do Česka. První Burgermeister Praha se má otevřít začátkem roku 2027 přímo na Václavském náměstí. Značka přitom už nyní potvrzuje, že u jediné restaurace zůstat nechce. Co Burgermeister nabízí, jaké jsou jeho nejprodávanější burgery, kolik stojí, kam může v Česku expandovat a kolik peněz potřebuje zájemce o vlastní franšízu?

Obsah článku:

Z bývalých veřejných toalet vznikl burgerový řetězec

Příběh Burgermeisteru začal v roce 2006 v Berlíně. Zakladatel Cebrail Karabelli si pro první provozovnu vybral přinejmenším netradiční prostor – historické veřejné toalety z 19. století pod kolejemi nadzemní linky metra u stanice Schlesisches Tor v Kreuzbergu.

Karabelli si objekt všiml už několik let před otevřením a postupně jej přeměnil na stánek s burgery. Kombinace neobvyklého místa, berlínského nočního života a jednoduchého menu značce pomohla rychle získat pozornost místních i turistů. Původní provozovna funguje dodnes a z Burgermeisteru se mezitím stal jeden z nejznámějších berlínských gastronomických konceptů.

Dlouho přitom nešlo o klasický řetězec. Druhá větší restaurace přišla až zhruba o deset let později. Následně však Burgermeister výrazně zrychlil expanzi a začal budovat také vlastní výrobní infrastrukturu. Firma si sama mele hovězí maso, vyrábí masové placky, peče vlastní brioškové housky a část dalších produktů. Tento model má podle společnosti usnadňovat kontrolu kvality a zároveň umožnit rychlejší škálování konceptu, jak vedení značky popsalo například v rozhovoru o zahraniční expanzi.

Nenechte si ujít: Home of Dumplings v Česku

Burgermeister Praha otevře na Václavském náměstí

Česko se nyní stává součástí mezinárodní expanze značky. Podle oznámení společnosti Cushman & Wakefield z 13. srpna 2026 se první Burgermeister Praha otevře začátkem roku 2027. Restaurace vznikne v Paláci Koruna na adrese Václavské náměstí 846/1, Praha 1, kterou Burgermeister uvádí také mezi připravovanými lokalitami na svém webu.

Volba Václavského náměstí není náhodná. Značka vyhledává především místa s vysokým pohybem lidí, turistická centra, nákupní zóny, dopravní uzly a oblasti spojené s nočním životem. Centrum Prahy tak přesně odpovídá jejímu současnému expanznímu modelu.

Důležité přitom je, že pražská restaurace nemá být osamoceným projektem. Burgermeister už při oznámení vstupu na český trh uvedl, že další pobočky v České republice jsou plánovány. Konkrétní města ani termíny firma zatím nezveřejnila. Praha má podle vedení značky fungovat jako výchozí bod pro její dlouhodobé působení v Česku.

Burgermeister rychle roste. V roce 2025 prodal přes šest milionů burgerů

Tempo expanze v posledních letech výrazně vzrostlo. Zatímco na začátku roku 2025 měl Burgermeister podle vlastních údajů 14 provozoven, na konci stejného roku jich bylo 26. Během roku prodal více než šest milionů burgerů a zaznamenal přibližně 1,2 milionu objednávek přes rozvozové služby, meziročně o 55,6 procenta více. Burgermeister zároveň uvádí, že obrat celé skupiny za rok 2025 překročil 100 milionů eur.

Vedle Německa značka expanduje také na další evropské trhy. Aktivní je například v Polsku a současně připravuje vstup do dalších zemí střední a východní Evropy. Právě rychlost, s jakou Burgermeister rozšiřuje svou síť, napovídá, že český trh nemusí zůstat pouze u jedné restaurace v centru Prahy.

Čtěte více: Warhammer dobývá Česko

Burgermeister menu: jaké burgery značka nabízí?

České menu pro připravovanou restauraci zatím zveřejněno nebylo. Lze ale vycházet ze současného oficiálního menu Burgermeisteru, jehož základem jsou především hovězí burgery, vegetariánská alternativa, hranolky, milkshaky a další doplňky.

Hamburger je nejjednodušší položkou. Obsahuje hovězí maso, ledový salát, rajče, nakládanou okurku, červenou cibuli, kečup a majonézu.

Cheeseburger přidává k základnímu hamburgeru sýr. Právě tato varianta patří dlouhodobě mezi největší hity značky.

Chili-Cheeseburger je pikantnější verzí se sýrem, jalapeños a chipotle omáčkou.

Fleischermeister míří na zákazníky, kteří chtějí větší porci masa. Obsahuje dvě masové placky, dvojitou porci sýra, smaženou cibuli, hořčici a kečup.

Meisterburger kombinuje maso se slaninou, smaženou cibulí, barbecue omáčkou, hořčicí, salátem, rajčetem, nakládanými okurkami, červenou cibulí a majonézou.

Meister Aller Klassen představuje jednu z největších položek menu. Nabízí dvojité maso, dvojitý sýr, slaninu, jalapeños, barbecue omáčku a zeleninu.

Hausmeister obsahuje grilované žampiony, slaninu, sýr, salát, rajče, nakládanou okurku, cibuli a majonézu.

Vegetariánskou alternativou je Waldmeister, v němž hovězí maso nahrazuje rostlinná placka. Doplněná je grilovanými žampiony, sýrem a zeleninou.

Současné menu uvádí také speciální položky, které se mohou mezi jednotlivými restauracemi a trhy lišit.

Hranolky, milkshaky a cookies

Burgermeister nestaví pouze na burgerech. Podle aktuálního menu jsou k dispozici klasické Fries, dále Cheese Fries s čedarovou sýrovou omáčkou, Bacon & Onion Fries se slaninou, smaženou cibulí a barbecue omáčkou nebo Chili Fries s chilli con carne a jalapeños.

Výrazně se rozšiřuje také sladká část nabídky. Milkshaky jsou dostupné například ve variantách Vanilla, Strawberry, Vanilla Cookie Crumble, Double Chocolate nebo Sticky Rice Mango.

Menu doplňují velké cookies. V nabídce se objevují například varianty Blueberry Cheesecake, Double Chocolate Peanut Chip nebo Chocolate Chip Walnut.

K burgerům je možné přidávat například slaninu, další sýr, jalapeños, smaženou cibuli, grilované žampiony nebo sýrovou omáčku. Nabídku nápojů tvoří klasické limonády, voda a podle konkrétního trhu také další nápoje.

Mohlo by se Vám líbit: Mladí lidé přistupují k investování výrazně aktivněji.

Kolik Burgermeister stojí? České ceny zatím neznáme

Ceny pro Burgermeister Praha zatím zveřejněny nebyly. Restaurace se otevře až v roce 2027 a není proto možné současné ceny z Německa jednoduše označovat za budoucí český ceník.

Pro představu ale lze využít například aktuální nabídku restaurace Burgermeister Alexanderplatz na Uber Eats. Jde však o ceny za rozvoz v Berlíně, které se mohou lišit od částek přímo v restauraci a už vůbec nepředstavují potvrzený ceník budoucí pražské pobočky.

Hamburger se v berlínské rozvozové nabídce pohybuje okolo 7 eur, Cheeseburger přes 8 eur a větší burgery kolem 10 až 13 eur. Klasické hranolky stojí přibližně 5 eur, zatímco větší varianty s dalšími ingrediencemi vycházejí zhruba na 6 až 7 eur.

Kompletní menu s burgerem, hranolky a nápojem se podle vybrané položky pohybuje přibližně mezi 16 a 21 eury.

Pro českého zákazníka tak bude rozhodující až ceník zveřejněný před otevřením pražské pobočky. Burgermeister se nicméně profiluje jako koncept stojící mezi klasickým rychlým občerstvením a prémiovější burgerovou restaurací.

Co se v Burgermeisteru prodává nejvíce?

Jedničkou je Cheeseburger. Vedení Burgermeisteru jej při rozhovorech o zahraniční expanzi označuje za jednu z nejdůležitějších a nejoblíbenějších položek celé značky.  Mezi další populární produkty tradičně patří Meisterburger a Chili-Cheeseburger.

Pro samotný obchodní model je důležité, že nabídka zůstává relativně úzká. Restaurace nemusí připravovat desítky zásadně odlišných jídel, což zjednodušuje zásobování, školení zaměstnanců i rychlost výdeje.

Jak investovat do Burgermeisteru? Značka nabízí franšízu i joint venture

Pro podnikatele je podstatné, že Burgermeister aktivně hledá partnery také pro zahraniční expanzi a mezi cílovými zeměmi na stránce pro investory výslovně uvádí také Českou republiku.

Jednou z možností je klasická franšíza. Zájemce provozuje vlastní restauraci pod značkou Burgermeister a využívá její systém, dodavatelský řetězec, marketing a provozní know-how.

Podle aktuálního profilu Burgermeisteru u Německého franšízového svazu se celková investice podle velikosti a typu restaurace pohybuje přibližně mezi 650 tisíci a 1,5 milionu eur. Uváděný vstupní poplatek činí 45 tisíc eur, průběžný franšízový poplatek šest procent a marketingový poplatek 1,5 procenta. K tomu se přidává IT poplatek.

Samotná oficiální přihláška zájemce o franšízu Burgermeister se uchazečů ptá také na jejich finanční možnosti a pracuje s hranicí nejméně 350 tisíc eur vlastního kapitálu. To ukazuje, že jde o kapitálově poměrně náročný gastronomický projekt. Podmínky pro konkrétní českou lokalitu se však mohou lišit a zájemce je musí ověřit přímo u franšízora.

Burgermeister nabízí také spolupráci prostřednictvím joint venture, kdy se na konkrétním projektu může kapitálově podílet samotná centrála. Vedle toho vyhledává zkušené developery, gastronomické operátory a větší strategické investory. Podrobnosti o jednotlivých modelech zveřejňuje na stránce věnované franšíze a expanzi.

ETFobchodník recenze: regulovaný broker

Burgermeister nabízí i model bez vysoké počáteční investice

Zajímavou alternativou ke klasické franšíze je takzvaný Operator Model. Nejde o tradiční investici do vlastní restaurace. Burgermeister v tomto případě financuje otevření provozovny a vybraný operátor ji následně řídí jako vlastní podnikatelský projekt.

Podle oficiálního popisu Operator Modelu se neplatí klasický vstupní poplatek a není potřeba disponovat kapitálem srovnatelným s otevřením franšízové restaurace. Operátor dostává základní odměnu a zároveň se podílí na čistém zisku provozovny. Při dlouhodobě úspěšném fungování se jeho podíl může zvyšovat.

Burgermeister ale požaduje zkušenosti s řízením lidí, znalost financí a schopnost nést odpovědnost za tržby, náklady i každodenní provoz restaurace. Výběrový proces zahrnuje několik kol rozhovorů a praktické seznámení s provozem značky.

Pro běžného drobného investora naopak Burgermeister není klasickou burzovní investicí. Firma není veřejně obchodovanou společností, jejíž akcie by bylo možné jednoduše nakoupit prostřednictvím brokera. Přímý vstup do jejího růstu je proto spojen zejména s franšízou, společným podnikem nebo jinou individuální dohodou.

Může Burgermeister v Česku uspět?

Pražský trh se v posledních letech stává testovacím místem pro řadu zahraničních gastronomických konceptů. Pro Burgermeister může být výhodou především silný příběh značky, jednoduché menu a zkušenosti s vysokými objemy objednávek i rozvozem.

Současně ale vstupuje do velmi konkurenčního segmentu. Vedle tradičních globálních řetězců se o zákazníka ucházejí prémiovější značky a velké množství českých burgerových restaurací. Rozhodující tak nebude pouze pověst, kterou si Burgermeister přiváží z Berlína, ale zejména české ceny, kvalita první pražské provozovny a schopnost přesvědčit zákazníky k opakovaným návštěvám.

Mohlo by se Vám líbit: Wonderinterest Trading Ltd. Recenze

FAQ: Burgermeister Praha, menu, ceny a franšíza

Mohlo by Vás zajímat: InvestingFox pod lupou

Zdroj fotky: Adobe Stock

Šimon Hauser Šéfredaktor

Šimon je novinář a šéfredaktor zaměřující se na ekonomiku, investování, forex a kryptoměny, ale také na lifestyle a společenská témata. Ve své práci se věnuje především analytickým článkům, ve kterých srozumitelně a čtivě vysvětluje složitější témata běžným čtenářům.

Zobrazit více

Finance Investování Osobní finance Finanční žurnalistika Finanční trhy Kryptoměny Blockchain