Ještě před pár lety bylo ovoce zcela běžnou součástí nákupního košíku. Jahody, meruňky či třešně patřily k létu stejně jako zmrzlina a koupání. Jenže dnes si mnoho Čechů při pohledu na cenovky v regálech raději řekne, že si ovoce odpustí. Můžeme mluvit o tom, že se z něj pomalu stává luxus?
Obsah článku:
Jahody i třešně za stovky: ceny letí vzhůru
Příkladem budiž situace z letošního června: jahody na trzích v Praze i Brně se prodávaly za 90 až 120 Kč za půlkilogram, což znamená téměř 240 Kč za kilogram. Ještě v roce 2020 to přitom bylo běžně 60–80 Kč/kg.
Podobně třešně — na některých místech republiky ceny vyskočily až na 280 Kč/kg, což už mnohé domácnosti považují za „zbytečný přepych“. Podle Českého statistického úřadu byla průměrná cena třešní v ČR v roce 2018 135 Kč/kg, tedy za posledních šest let vzrostla o víc než 100 %.
Nepřehlédněte: Wonderinterest Trading Ltd. Recenze
Co žene ceny ovoce tak vysoko?
Klimatické výkyvy
Jedním z hlavních důvodů zdražování ovoce jsou stále častější extrémy počasí. V Česku letos poškodily ovocné sady jarní mrazy, které zasáhly především broskvoně, třešně a meruňky. Podobná situace byla i na jihu Evropy, odkud dovážíme velkou část jahod nebo hroznového vína.
Rostoucí náklady pěstitelů
Ovocnáři upozorňují, že jim rostou náklady prakticky na všech frontách. Hnojiva zdražila za poslední tři roky o více než 70 %, mzdy sezónních pracovníků (často z Ukrajiny a Polska) rostou rovněž. Přidejte k tomu dražší naftu pro traktory a logistiku a je jasné, že bez promítnutí těchto nákladů do ceny ovoce by farmy nepřežily.
Drahá doprava a energie
Dovážené ovoce z Itálie, Španělska nebo z Jižní Ameriky zdražuje i kvůli cenám pohonných hmot a elektřiny. Chlazené sklady a transport na tisíce kilometrů nejsou zadarmo.
Jsme výjimka, nebo v tom nejsme sami?
Češi v tom nejsou zdaleka sami. Podle Eurostatu se ceny ovoce mezi lety 2015 a 2024 zvýšily v průměru o 30–60 % napříč státy EU. V Německu jsou třešně letos za 7–8 EUR/kg, tedy přes 200 Kč, ve Francii nebo Itálii to není o mnoho lepší.
Naopak v některých regionech, kde se ovoce přímo pěstuje ve velkém (např. Španělsko, Portugalsko, jižní Itálie), jsou ceny stabilnější. Ale tam zase trpí farmáři nižšími výkupními cenami od obchodních řetězců, což často vede k protestům a ničení produkce „na truc“.
Mohlo by Vás zajímat: Objevování PetExpert: Váš zdroj pro péči o domácí zvířata
Dopady na české rodiny
Pro české domácnosti, kde průměrná mzda sice roste, ale reálná kupní síla byla kvůli inflaci poslední dva roky pod tlakem, znamenají tyto ceny jediné — ovoce se kupuje méně. Maloobchodní tržby s ovocem (podle Sdružení obchodu a cestovního ruchu) klesly meziročně o 8 %.
To může mít dlouhodobé dopady na zdraví populace. Nutriční odborníci upozorňují, že Česko už dnes nepatří k premiantům ve spotřebě ovoce a zeleniny. Pokud ceny dál porostou, bude riziko, že lidé upřednostní levnější, ale méně zdravé potraviny.
Co čekat do budoucna?
Situace se může stabilizovat, pokud bude příznivější počasí a sníží se ceny energií. Ale farmáři i distributoři varují, že levné ovoce jako v roce 2015 už asi nezažijeme. Důvodem nejsou jen klimatické vlivy, ale i stále přísnější ekologické regulace, které například omezují použití některých pesticidů.
Zároveň se očekává, že supermarkety i farmářské trhy budou nabízet více místních odrůd, které jsou méně náročné na přepravu. To sice může pomoct ekologii, ale automaticky to neznamená nižší cenu — spíš naopak, protože domácí produkce je často menší a dražší než dovoz ve velkém.
Ovoce jako luxusní zboží?
Stává se ovoce luxusem? Možná to zní přehnaně, ale při pohledu na ceny třešní, jahod nebo borůvek v roce 2025 má tato otázka svoje opodstatnění. Český trh je součástí globálního trendu, kde se zdravé a čerstvé potraviny stávají pro část obyvatelstva hůře dostupné.
A to může být do budoucna pro ekonomiku i zdravotnictví větší problém, než se zdá na první pohled. Proto je rozumné sledovat nejen vlastní rozpočet, ale i to, jak stát a EU budou zemědělství podporovat — aby ovoce zůstalo běžnou součástí českých stolů, a ne jen výsadou pro sváteční chvíle.
Pokračujte dále: PPF prodá svou banku Home Credit v Kazachstánu tamní společnosti ForteBank
